【材料】＜材料例～2人分＞
・そば…2人分　
・めんつゆ…2人分　
・茄子…2個　
・ピーマン…1個
・大根…15cm　
・ごま油…大さじ1

• 　茄子・ピーマンを乱切りにしてごま油で炒める。
• 　大根をおろす。（汁は使うのでとっておく）
• 　濃い目のめんつゆに2を汁ごと入れ、1を混ぜる。（味をみながらめんつゆの濃さを調節する）
• 　そばを表示通りに茹で、冷たい水でよく洗い（そば粉をおとす）氷水で冷やしてから水をよく切る。
• 　器に水をよく切ったそばを盛り、3を盛り出来上がり。

【材料】＜材料例～2人分＞
・そば…2人分　・かいわれ菜…適宜　・★鶏ささみ…3本
・★酒…大さじ1　・★塩こしょう…少々　・★片栗粉…大さじ2

【トマト納豆だれ】
・●ミニトマト…10～15個(お好みで)　・●納豆…１パック
・●薬味ねぎ…適宜　・●めんつゆ…大さじ1～(お好みで)
・●オイスターソース…大さじ2　・●はちみつ…大さじ1
・●ごま油…大さじ1　・●いりごま…適宜

• 　鶏ささみはそぎ切りにし、★の材料をもみ込み沸騰した湯でゆでる。サッと茹でたらザルにあけそのまま冷ます。
• 　ミニトマトは1/4にカットし●印を全て混ぜ合わせトマト納豆だれをつくる。冷めた鶏ささみも混ぜる。
• 　そばを表示通りに茹で、冷たい水でよく洗い（そば粉をおとす）氷水で冷やしてから水をよく切る。
• 　器に水をよく切ったそばを盛り、2とかいわれ菜をのせ出来上がり。（味を見てめんつゆを足してください）

【材料】＜材料例～2人分＞
・霧しな 太うどん・・・1袋
・玉子・・・2個
・めんつゆ・・・適量
・みょうが・・・適量
・刻みのり・・・適量
・ネギ・・・適量

• 　季節の野菜は食べやすいサイズに切っておく。
• 　霧しな太うどん1袋を記載どおりに茹でてください。
• 　茹で上がった太うどんを手早く冷水で水洗いした後、器に盛りお好みのめんつゆ、薬味、玉子、を入れ、うどんと一緒にかき回してお召し上がりください。

【材料】＜材料例～2人分＞
・そば・・・200～240g
・めんつゆ・・・適量
・アボカド・・・1～2個
・トマト・・・1～2個
・大葉・・・1～2枚

• 　季節の野菜は食べやすいサイズに切っておく。
• 　そばはたっぷりの沸騰したお湯で、袋の記載どおりに茹でてください。
• 　茹で上がったそばを手早く冷水で水洗いした後、器に盛り、季節の野菜をのせ、めんつゆをかけてお召し上がりください。

【材料】＜材料例～4個分＞
・牛乳or豆乳（無調整）・・・250ml
・砂糖・・・50g（お好みで）
・だったんそば茶・・・7g（小3くらい）
・全卵・・・1個
・生クリーム・・・50ml
・だったんそば茶（トッピング）・・・適量
・生クリーム（トッピング）・・・適量
※だったんそば茶はそのまま食べても香ばしくておいしいですよ！

• 　鍋に牛乳or豆乳・砂糖・だったんそば茶をいれ火にかける。沸騰寸前で火を止め、10分程おく。
  （だったんそば茶を蒸らすとともに余熱をとる）
  ★ポイント：必ず弱火で。（ずっと強火・中火ではとろ～りプリンになりません）
• 　溶いた全卵と生クリームを余熱を取った1にいれ、よく混ぜ合わせる。
  ★ポイント：生クリームが無くても大丈夫。牛乳or豆乳の分量を増やせばOKです。
• 　ザルで2をこし耐熱容器に注ぎいれる。（プリン液の気泡はチャッカマンの火をあてて取れます）
  アルミ箔できっちりとフタをする。
  ★ポイント：砂糖もお好みのものでOK！三温糖・甜菜糖・グラニュー糖などなど。
• 　湯が沸いた蒸し器に3をいれ、初めは中火で3～5分→弱火で10～15分程蒸し、火を止めて余熱で10分置く。
  （容器の熱伝導率で蒸し時間が変わります。様子を見ながら調節してください）
• 　余熱をとり冷蔵庫で冷やしトッピングをのせて出来上がり。